超聲波清洗機不同的地方就在于利用超聲波清洗的原理來達到清洗餐具的效果。具體原理就是超聲波經過液體介質時能夠產生沖擊波，當聲強達到一定程度時，產生的氣泡會瞬間破裂，從而使污漬從餐具的表面剝除。
超聲波清洗機的好處有很多，比如超聲波清洗機相比于其他清洗方式的洗碗機噪音更小，清洗力度更強，清洗效果更好。
一般來說，超聲波清洗機多用于商用洗碗，適用很多類型的餐具，包括不銹鋼盤子。但是是否可以真正將不銹鋼盤子洗干凈，還是要看洗碗機實際的產品質量和清洗效果。
超聲波清洗機會損傷工具的三種情況！
一、被清洗物直接放置在超聲振動體表面
被清洗物直接放置在超聲振動體表面會導致工件的表面出現輕微劃傷。需要運用清洗吊籃等適合進行清洗辦法。超聲波清洗機的清洗工件于放置于有孔的托盤或著是網狀托籃當中。
二、過強的超聲波功率密度
超聲波清洗機過強的超聲功率可能損害某些貴重精細物品的表面，如石英，貓眼石，珍珠，翡翠，孔雀石，綠寶石和珊瑚等。清洗此類物品時應慎重，可選用超聲功率可連續(xù)調節(jié)的超聲設備。
三、選用了對被清洗物有化學腐蝕的清洗液
因為清洗劑會對于將被超聲波清洗的工件潛在負作用很有可能會使超聲波加強。需要小心選擇適合的超聲清洗劑。
